Malé talíře TAPAS

Výběr z tradičních indických Street foodů

1. Samosa chaat – VEGETARIAN
79 KČ

Základem je chana masala (cizrna), samosa (slané smažené bramborové pečivo). Jako příloha se podává tamarindové a koriandrové chutney s kořením a cibulí. (1, 5, 6)

2. Bhel puri – VEGAN
90 KČ

Pikantní, křupavá, pikantní – indická pouliční klasika, pufovaná rýže, čtyři kousky (puris), křupavé nudle z cizrny, arašídy, cibule s koriandrem a tamarínem, zelené a česnekové čatní. (1, 5, 7)

3. Panipuri (Gol gappe) - VEGAN, VEGETARIÁNSKÉ
90 KČ

3 ks puri z krupice, hrubé pšeničné mouky, podávané s vařenými bramborami, cizrnou, podávané s kyselou tamarindovou a mátovou vodou. (1, 5, 7)

4. Aloo Papdi Chaat Dilli Ki - VEGETARIÁNSKÉ
95 KČ

Oblíbený street food pokrm. Jedná se o smažené lupínky z cizrny, bramboru, červené cibule. To celé zalité jogurtem, posypané koriandrem a servírované s mátovým a tamarindovým čatní. (1, 5, 7, 12)

5. Dahi Bhalla - VEGETARIÁNSKÉ
89 KČ

Indické kuličky z čočky přelité jogurtem s mátou, koriandrem a servírované

s tamarindovým čatní. 1 ks  (1, 5, 7, 12)

6. Samosa - VEGAN / VEGETARIÁNSKÉ
59 KČ

Celosvětově nejoblíbenější indický předkrm – v Indii si samosy koupíte kdekoliv v malých pouličních stáncích. Samosy jsou trojúhelníkové taštičky z pšeničné mouky, kořeněné adžvanem, neboli koptským kmínem. Taštičky jsou plněné bramborami, hráškem, rozinkami a oříšky kešu a jsou osmažené ve slunečnicovém oleji. Samosy servírujeme s čatní. 1 ks  (1, 7, 8, 12 | jemné)

7. Zeleninová Pakora - VEGAN / VEGETARIÁNSKÉ
59 KČ

Druhý nejoblíbenější snack, k dostání kdekoliv v indických pouličních stáncích. Zelenina nakrájena na plátky (brambory, cibule, lilek a květák), namočená v těstíčku z cizrnové mouky, kořeněná adžvanem a osmažená ve slunečnicovém oleji. Pakoru servírujeme s čatní. (1, 12 | jemné)

8. Cibulové Bhaji - VEGAN / VEGETARIÁNSKÉ
69 KČ

Cibulové plátky namočené v těstíčku z cizrnové mouky. Kořeněné adžvanem, římským kmínem a směsí masala a osmažené ve slunečnicovém oleji. Cibulové bhaji servírujeme s čatní. 2 ks (1, 12 | jemné)

9. Papad - VEGAN / VEGETARIÁNSKÉ
39 KČ

Papad je tenká placka ze žluté čočky pečená v tandooru, tzn. tradiční hliněné peci. 1 ks (1, 12 | jemné)

10. Masala Papad - VEGAN / VEGETARIÁNSKÉ
49 KČ

Tenká placka ze žluté čočky smažená v oleji, servírovaná s nakrájenou paprikou, cibulkou, okurkou, se špetkou masaly na vrchu. 1 ks (1, 12 | jemmné až pálivé)

OBĚDOVÉ MENU

Podává se každý všední den od 11:00 do 15:00

Denní Polévka
39 KČ

1, 3, 7, 12

Dezert dle denní nabídky
59 KČ
1. Veganské Thali
189 KČ

Luštěniny, vařená zelenina, čočka, salát, rýže, chléb (1,8,10,12)

2. Indický sýr Thali
189 KČ

Indický sýr, vařená zelenina, čočka, salát, rýže, chléb (1,7,8,10,12)

3. Kuřecí Thali
189 KČ

Kuřecí maso, vařená zelenina, čočka, salát, rýže, chléb (1,3,7,8,10,12)

4. Směs Thali
199 KČ

Kuřecí maso, paneer, salát, rýže, chléb (1,3,7,8,10,12)

5. Chana Masala + rýže/naan
169 KČ

Hlavní složku tvoři cizrna. Dalšími ingrediencemi jsou cibule,rajčata, koriandrovásemínka sušený prášek z manga. (1,7,8,12)

6. Hráškovo houbová masala + rýže/naan
169 KČ

Hrášek a houby v rajčatovo-cibulovém základu jsou zjemněnypastou z kešu oříšků. (1,7,8,10,12)

7. Indický sýr Tikka Masala + rýže/naan
179 KČ

Indicky sýr v omáčce z čerstvé cibule, rajčat, pasty z kešuoříšků a smetany. (1,7,8,10,12)

8. Malai Kofta + rýže/naan
179 KČ

Kuličky z indického sýra paneer a brambor, plněné sušeným ovocem, vařené v bohaté smetanové omáčce z kešu oříšků.(1,3,7,8,12)

9. Máslové Kuře + rýže/naan
179 KČ

Smetanová omáčka, obohacená pyré z bílého máku a kešu oříšků. (1,3,7,8,12)

10. Kuřecí Tikka Masala + rýže/naan
179 KČ

Omáčka z čerstvé cibule, rajčat, pasty z kešu oříšků a smetany. (1,3,7,8,12)

11. Kuřecí Vindaloo + rýže/naan
179 KČ

Vindaloo je marinované přes noc v octu, čerstvém zázvoru a koření. Konečnýmvýsledkem je velmi pálivá sladko-kysela chuť. (1,3,7,8,12)

12. Kuřecí Korma + rýže/naan
179 KČ

Bohatá velmi jemná krémová omáčka z kešu oříšků, kokosu a aromatického koření. (1,3,7,8,12)

13. Mangové kuře + rýže/naan
179 KČ

Kuřecí prso vařené v omáčce z cibule, rajčat, kešu a mangové omáčky. (1,3,7,8,12)

+ Extra rýže
25 KČ
+ Extra Naan
25 KČ
+ Veganské Tandoori Roti
35 KČ

SNÍDAŇOVÉ MENU

Každý všední den se podává od 8.00 do 10.30.
V sobotu, v neděli a o svátky se podává od 9.00 do 10.30.

Všechna jídla jsou podávána s vodou.
Také si můžete vybrat mezi kávou, čajem nebo džusem.

1. Masala omeleta
280 KČ

Vaječná omeleta s cibulí, rajčaty, kapií, zázvorem a koriandrem. Podáváme s indickým nebo klasickým chlebem.
1, 3, 7

2. Sýrová omeleta
280 KČ

Vaječná omeleta se sýrem, cibulí, rajčaty, kapií, zázvorem a koriandrem. Podáváme s indickým nebo klasickým chlebem.
1, 3, 7

3. Vegan/vegetariánské - Idli Sambhar
280 KČ

Jedná se o slaný koláč z fermentované semuliny připravený v páře, podávaný se sambhárem (připraveným z čočkových listů kari a hořčičného semínka) a čatní.

1, 3, 10

4. VEGAN - Chole Bhature
280 KČ

Bhatura je nadýchaný chléb z kynutého těsta podávaný s kari na domácí způsob s cizrnou.
1, 10

5. Dezert dne
99 KČ

Pro více informací kontaktujte obsluhu

Adresa

V Jámě 1263/6,
Nové Město 110 00, Praha 1

Telefonní číslo

+420 774 401 693

E-mail

info@masalavodickova.cz

Otevírací doba

Po-Pa | 8:00 - 22:00
So-Ne (Svátky) | 8:00 - 22:00

Copyright © 2024 Masala | Crafted by Visilab